FMD-диета (Fasting Mimicking Diet) имитирует голодание: рацион рассчитан примерно на пять дней в месяц с резким снижением калорийности — до 1100 ккал в первый день и 700–800 ккал в последующие. Об этом рассказал кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник кафедры «Химия и биотехнология» Пермского Политеха Валерий Литвинов.

В меню входят некрахмалистые овощи — зелень, кабачки, помидоры, капуста и брокколи. Белка около 10%, жиров и углеводов — по 45%: качественные жиры поступают из оливкового масла, авокадо, орехов и семечек, белок — из бобовых, тофу или небольших порций рыбы. Сахар, белый хлеб, рис и картофель исключаются, из фруктов разрешены ягоды и яблоки.

По словам эксперта, при настоящем голодании организм переключается на сжигание жиров и запускает самоочищение клеток. FMD воспроизводит этот эффект за счет малого количества белка: клетки получают меньше аминокислот и переходят в режим экономии и самоочищения. В отличие от полного голодания, диета ниже риском обезвоживания, электролитных нарушений и потери мышечной массы и может применяться дома при отсутствии противопоказаний.

Диета ориентирована на здоровых людей с избыточной массой тела. Потенциально она может помочь профилактике онкологии и применяться при подтвержденном преддиабете, когда глюкоза натощак составляет 100–125 мг/дл. Для профилактики рака или как вспомогательный инструмент при лечении FMD допустима только под наблюдением врача.

В краткосрочной перспективе диета может вызывать голод, усталость, раздражительность, головную боль, головокружение, тошноту, запоры и слабость. Она не предназначена для детей и подростков, беременных и кормящих женщин, людей с дефицитом массы тела, пожилых с хрупкостью или выраженной потерей мышц, а также при расстройствах пищевого поведения.

FMD запрещена при болезнях почек, печени, сердца, подагре, эпилепсии, гастрите и язвенной болезни. У пациентов с уже имеющимся диабетом, особенно принимающих сахароснижающие препараты, ограничение калорий может спровоцировать гипогликемию. Диета несовместима с приемом мочегонных препаратов или лекарств, требующих стабильного питания.

Более безопасной альтернативой эксперт называет средиземноморскую диету с большим количеством овощей, фруктов, бобовых и цельных злаков, оливковым маслом, умеренным количеством рыбы и редким красным мясом. FMD Литвинов сравнивает со «спринтом» с потенциальными рисками, а сбалансированные растительные подходы — с «марафоном», который можно поддерживать всю жизнь.